Baghrir, crêpes mille trous
⏱️
Préparation
10 min
🔥
Cuisson
2 min
⏰
Total
12 min
👥
Portions
12 pers.
📊
Difficulté
Moyen
🔋
Calories
180 kcal
📝 Description
Les Baghrir, parfois appelées « crêpes mille trous », sont une spécialité du Maroc et de l’Algérie. Préparées à base de semoule fine et cuites uniquement d’un côté, elles sont reconnues pour leur texture aérienne et leurs perforations caractéristiques qui absorbent le beurre fondu et le miel. Elles sont rapides à préparer, idéales pour le petit-déjeuner, les goûters et durant Ramadan. Leur saveur délicate et leur légèreté séduisent petits et grands.
👨🍳 Instructions
-
1
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
2
Laisser reposer 30 minutes.
-
3
Cuire une louche de pâte dans une poêle chaude sans la retourner.
💡 Conseils du Chef
Conseil du chef Ajoutez quelques gouttes de fleur d’oranger dans le beurre-miel.
📖 Informations complémentaires
Préparation
- Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Cuire une louche de pâte dans une poêle chaude sans la retourner.
